タレカツとは、新潟ご当地の名物丼。
自慢の醤油ダレをしっかりと味わっていただけるように
カツを薄く叩いているのが特徴。
カツの「サクサク」とした食感と、
タレがしみ込んだご飯のおいしさがたまらない逸品です。
当店のタレカツは、柔らかい肉質と高い栄養価、そして口に入れたときの肉の旨みの広がりが特徴の「もちぶた」を使用し、熟練の職人が1枚1枚丁寧に仕込んでおります。
心を込めて仕込んだカツを純正ラードでカラっと揚げた後に、炊き立てのご飯に盛り付けると、それだけで食欲が湧いてきます。
タレカツの命とも言うべき秘伝のタレは厳選した有機醤油をベースに魚介の出汁や果物の甘み等を加え、創業以来引き継いでいる自慢の逸品です。
新潟市民に古くから愛され続けている「タレカツ」をぜひご賞味ください。
お客様の食卓が笑顔で一杯になりますように。
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